Enkel

Chow mein

Klassisk Chow mein med smakrik kyckling, krispig salladskål och morötter – Hallå så gott! Allt steks snabbt i en het wok tillsammans med äggnudlar och en fyllig sås av japansk soja, ketjap manis och ostronsås. En rätt som kombinerar fräscha grönsaker med djupa asiatiska smaker.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇨🇳 Kinesisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
2
Sås: Blanda alla ingredienser, utom vattnet, till såsen i en skål.
3
Wok: Skär kycklingen i ca 2x2 cm stora bitar och blanda med hälften av såsen. Låt marinera i 10 minuter.
4
Strimla kål och morötter fint. Ansa och skär salladslöken i 3-4 cm stora bitar. Skala och riv eller finhacka vitlök och ingefära fint.
5
Koka äggnudlarna i 1 minut, häll av i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten.
6
Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok på hög värme. Stek kycklingen tills den fått fin färg runt om. Sänk värmen till medel och tillsätt vitlök och ingefära. Rör runt och tillsätt sedan grönsakerna. Stek i 2-3 minuter.
7
Tillsätt nudlarna och stek tills de har separerat en aning och blandats med resten.
8
Blanda vattnet med resten av såsen och rör ner i stekpannan, låt steka ihop i 1-2 minuter. Servera direkt.