Chorizo med grillade rotfrukter & yoghurtdressing
Medel

Chorizo med grillade rotfrukter & yoghurtdressing

I detta smakrika recept möts den smakrika chorizokorven med en färgsprakande blandning av grillade rotfrukter, som morot, palsternacka och kålrot, allt toppat med en krämig yoghurtdressing och en hint av fräscha örter. Resultatet är en härlig kombination av spanskt temperament och nordisk natur, som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Grillade rotfrukter Dela rotfrukterna på längden och grilla på het grill eller i grillpanna.
  2. 2
    Blanda olja, örter, lök samt skal och saft från citronen. Häll dressingen över de ännu varma rotfrukterna. Salta och peppra.
  3. 3
    Yoghurtdressing Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Chorizo Dela chorizon i lika delar och stek eller grilla. Serveras på ett fat på sidan om rotfrukterna. Strö på lite färska örter.