Choripán toast med chimichurri och pebre

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skiva salladslöken tunt. Hacka koriandern grovt. Skär tomaten i små tärningar. Dela, kärna ur och hacka chilin fint.
2. 2
   Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Skala och finhacka rödlöken. Skala och riv vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
4. 4
   Riv det yttersta skalet på citronen och pressa ur saften. Hacka oreganon fint.
5. 5
   Rör ihop 2 msk av citronsaften med samtliga ingredienser och smaka av med salt.
6. 6
   Dela korvarna på mitten och skär varje halva i tunna skivor på längden.
7. 7
   Bred chimichurri på samtliga brödskivor. Fördela korvarna på hälften av brödskivorna.
8. 8
   Lägg osten ovanpå och lägg på resterande brödskivor som lock med chimichurrin inåt. Bred Bregott på utsidorna.
9. 9
   Stek i stekpanna på medelvärme eller i smörgåsgrill tills chorizon är tillagad, osten har smält och bröden har en gyllenbrun yta.
10. 10
    Servera med pebre och resten av chimichurrin.