Chokladtårta med grädde och riven choklad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Smörj en form och använd kokosflingor som ströbröd.
2. 2
   Ta fram äggen minst en halvtimme innan du börjar. På så sätt blir det lättare att få ihop dem med den smälta chokladen.
3. 3
   Dela äggen och vispa äggvitorna till ett hårt skum.
4. 4
   Smält chokladen i mikron eller i vattenbad. I mikron brukar jag ta det på medelhög effekt och kolla ganska ofta så det inte bränns. Man kan behöva röra om ibland.
5. 5
   Häll chokladsmeten i gulorna och tillsätt kaffe och socker. Vänd sedan ner smeten i äggvitorna och blanda väl.
6. 6
   Häll i den smorda formen och baka i 10 minuter. Låt kakan stå i kylen minst en timme innan du stjälper upp den.
7. 7
   Montera den vändbara rivskivan med den fina sidan på din köksmaskin och riv den vita chokladen.
8. 8
   Montera vispen på din köksmaskin och vispa grädden. Dekorera tårtan med grädden och en stor driva med vit choklad.