Avancerad
Chokladtårta i två färger
Förbered dig på en chokladupplevelse utöver det vanliga med denna unika tårta som kombinerar den lena konsistensen av ljus och mörk choklad i en och samma tårta. Med sin kontrasterande färg och rika smak är denna chokladtårta i två färger en verklig showstoppare för alla chokladälskare.
⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C
- 2Botten: Smält matfettet i en kastrull. Dra den från plattan. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget. Blanda ner mjölet.
- 3Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Grädda i nedre delen av ugnen i 15-20 min. Kakan ska vara lös i mitten.
- 4Ta försiktigt bort formen, bottenplattan ska vara kvar. Låt kakan kallna under press, använd t ex en skärbräda med en mortel på, för att kakan ska bli plan och fin.
- 5Garnering (mörk + ljus tryffel): Koka upp grädde och matfett var för sig till de olika tryfflarna. Lägg ner chokladen i bitar och låt smälta. Tillsätt konjak respektive likör. Vispa kraftigt tills tryffeln blir krämig.
- 6Spritsa tryffeln i rundlar ovanpå tårtan. Varannan ljus och varannan mörk. Garnera med silverkulor. Låt tårtan stå kallt tills den ska serveras.