Chokladrulltårta

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
2. 2
   Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt det heta vattnet.
3. 3
   Blanda mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och vänd runt till en slät smet.
4. 4
   Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min.
5. 5
   Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra försiktigt bort pappret som kakan bakats på. Pensla pappret med kallt vatten om det är svårt att få loss. Låt kallna.
6. 6
   Vispa ihop smör, florsocker, kaffe och kakao till en slät moccakräm. Bred moccakrämen jämnt på den kalla tårtbotten och rulla ihop till en tajt rulle från långsidan. Förvara i kylen eller i frysen.
7. 7
   Låt halvtina innan du skär upp rulltårtan i jämntjocka skivor.