Chokladparfait med lingon

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smält chokladen i en skål över vattenbad.
2. 2
   Rör ihop äggula och florsocker. Vispa grädden. Rör ner äggröran och lite av grädden i den smälta chokladen. Rör i resten av grädden.
3. 3
   Häll smeten i en skål med rund botten. Sätt ner en mindre skål med plastfilm runt i chokladsmeten.
4. 4
   Låt stå i frysen i minst 2 tim.
5. 5
   Rör ihop äggula och florsocker. Vispa grädden. Blanda den med ägg, lingonsylten och ev. gin.
6. 6
   Häll lite varmt vatten i den lilla skålen så att den lossnar och lyft upp den och plastfilmen. Häll lingonsmeten i hålet.
7. 7
   Frys igen i minst 2 tim.
8. 8
   Doppa skålen i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat. Låt en stå i rumstemperatur i ca 30 min.
9. 9
   Garnera med lingon.