Medel

Chokladmoussetårta

Denna chokladmoussetårta är en riktig chokladbomb som kommer att förälska dina smaklökar i en rik och krämig värld av mörk choklad. Med en perfekt balans av kaffe, kakao och äggula skapas en tårta som är både elegant och oemotståndlig.

🍽️14 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

1
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och kakao. Rör ner det i äggsmeten.
3
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan svalna något, stjälp upp den på galler och låt den kallna.
4
Dela kakan i två bottnar. Fördela kaffet över bottnarna och ställ dem kallt.
5
Börja med den mörka moussen. Vispa grädden till ett fast skum. Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad eller i mikro så att den bara blir mjuk. Rör om tills den smälter.
6
Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner grädden lite i taget till en jämn smet. Gör den ljusa moussen på samma sätt.
7
Lägg en av tårtbottnarna i en form med löstagbar kant. Bred över hälften av den mörka moussen och sedan hälften av den ljusa moussen.
8
Lägg på den andra tårtbotten och bred över mousserna på samma sätt. Låt stå i kyl 4-5 tim eller över natten.Ta tårtan ur formen och hyvla över choklad vid servering.