Medel
Chokladmousse med nötkrisp
För en överraskande kombination av krämig chokladmousse och knaprig nötkrisp, prova detta recept som förenar de bästa smakerna av hasselnötter, macadamianötter och cornflakes i en söt och läcker efterrätt. Med grädde, äggula och strösocker skapas en smältande mousse som får en perfekt kontrast av den knapriga nötblandningen.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blötlägg gelatinbladet i vatten några minuter.
- 2Vispa äggulorna fluffiga tillsammans med ägget och sockret. Smält chokladen i en skål i ett sjudande, men inte kokande, vattenbad.
- 3Krama ur gelatinbladet lätt och lägg i äggblandningen. Tillsätt den varma chokladen och vispa så att allt smälter samman.
- 4Vispa grädden lätt och rör ner den i smeten. Blanda noga efter varje steg så att inga klumpar bildas. Fördela moussen i glas eller portionsskålar och ställ kallt.
- 5Hacka nötter grovt och krossa cornflakes lätt. Bryt chokladen i mindre bitar och värm i vattenbad till 45 grader. Blanda alltsammans och sprid ut på en plåt, som ställs i frysen.
- 6Servera moussen med lite hackat krisp och ev något färskt bär som garnering.