Chokladmousse
Avancerad

Chokladmousse

Klassiskt och gott recept som passar perfekt att förbereda till festen. Desserten blir sagolikt vacker när den serveras i martiniglas och toppas med chokladflarn. Denna efterrätt smakar lika gudomligt till midsommar som till nyår!

⏱️120 min
🍽️8 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Separera äggen (noggrant så att ingen gula kommer i vitan).
  2. 2
    Smält chokladen i ett vattenbad och häll den sedan i en spritspåse.
  3. 3
    Toppa din chokladmousse med ett chokladflarn, ät och njut.
  4. 4
    Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mjölken och hälften av strösockret. Ta av från värmen.
  5. 5
    Spritsa ut önskade mönster på ett bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna.
  6. 6
    Vispa äggvitorna till ett hårt skum/maräng tillsammans med resterande strösocker. Vispa grädden.
  7. 7
    Vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner vispad grädde.
  8. 8
    Vänd ner den vispade äggvitan.
  9. 9
    Häll upp moussen i glas och ställ in i kylen i cirka 2-3 timmar så att moussen får stelna till innan servering.