Medel
Chokladkakor med chokladkola
Förälska dig i dessa rika och krämiga chokladkakor, som kombinerar det bästa av två världar: mjuk och mörk chokladkaka möter len och söt dulce de leche. När mjölkchoklad smälter samman med de övriga ingredienserna skapas en sötsalt och oförglömlig upplevelse.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget under fortsatt vispning.
- 2Sikta ner salt, vetemjöl och kakao och fortsätt vispa till en deg. Degen blir först smulig, fortsätt vispa tills den går ihop. Lägg degen i plastfolie och låt vila i kylen ca 1 timme.
- 3Chokladkola: Grovhacka mjölkchokladen och smält över ett vattenbad eller i mikro. Blanda med dulce de leche och salt. Låt svalna till en krämig konsistens.
- 4Sätt ugnen på 175°C.
- 5Lägg degen på en mjölad bänk. Pudra degen och kaveln med mjöl. Kavla degen ca 3–5 mm tjock. Stansa runda kakor, 3–4 cm i diameter, med en stansare eller glas.
- 6Lägg kakorna på två bakpappersklädda plåtar. Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 10–12 minuter. Låt svalna helt.
- 7Klicka eller spritsa ut chokladkolan på hälften av kakorna, lägg den andra hälften av kakorna ovanpå. Låt kakorna stå i kylen minst 15 minuter innan servering och förvara i kylen i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan lagren.