Medel
Chokladiga cookies på svarta bönor
Med cookies bakade på bönor och hasselnötter behövs varken mjöl, smör eller ägg. Det kan ta lite tid att mixa nötterna till »nötsmör« men det är det värt. Få små kakmonster kan ana den hemliga ingrediensen i dessa chokladiga underverk!
⏱️45 min
🍽️16 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C.
- 2Lägg nötterna i en matberedare. Kör tills nötterna blivit till ett »nötsmör«, det kan ta ett tag beroende på hur kraftfull matberedaren är. Fastnar nöthacket längs kanten så skrapa ner hacket då och då och kör igen.
- 3Häll av bönorna, skölj och låt dem rinna av väl. Tillsätt bönor, socker, kakao, vaniljpulver, bakpulver och flingsalt i matberedaren och kör till en jämn smet.
- 4Forma degen till 16 kakor (för 16 st) och lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över hackade nötter och tryck till lätt med handen.
- 5Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna på galler. Kakorna är bäst att förvara i frysen.