Chokladfondant med dulce de leche
Medel

Chokladfondant med dulce de leche

Chokladfondant var länge ett bakverk som skrämde mig. Jag tänkte att den måste vara jättesvår att göra, eftersom den bara serverades på finrestauranger. Till slut vågade jag, och den visade sig inte vara svår överhuvudtaget! Recept är för 4 personer, från boken “Baka utan ugn” (Bonnier Fakta).

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa kexen till ett fint smul i en matberedare.
  2. 2
    Tillsätt chokladsåsen och kör ihop till en formbar massa under fortsatt mixning.
  3. 3
    Fodra 4 portionsformar eller glas, 6–8 cm i diameter minst 5 cm höga, med plastfolie. Se till att det finns marginal för att kunna vika över plastfolien. Tryck ut kexmassan i ett cirka 1⁄2 cm tjockt lager i formarna. Lämna ett ordentligt utrymme för fyllningen.
  4. 4
    Klicka ner 2–3 matskedar dulce de leche i varje form och täck över fyllningen med resten av kexmassan. Tryck till ordentligt så att massan sluter tätt runt fyllningen.
  5. 5
    Vik över plastfolien och låt portionsformarna stå i kylskåpet i minst 30 minuter.
  6. 6
    Lyft upp fondanterna med folien och vänd upp dem på fat.
  7. 7
    Pudra florsocker över fondanterna och servera dem med vispad grädde samt eventuellt bär.