Avancerad

Chokladdoppade sockerkaksrutor

I detta recept för Chokladdoppade sockerkaksrutor kombineras mjuka och luftiga sockerkaksbitar med en rik och krämig chokladbeläggning, skapande en sötsak som är svår att motstå. Genom att baka sockerkakan i en långpanna och sedan skära den i rutor, skapas en perfekt bas för den chokladiga överraskningen som väntar.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Smörj och bröa en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för ca 24 st).
3
Sockerkaka: Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner gräddfilen.
4
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggvispet. Häll smeten i formen och grädda i 30-40 minuter i mitten av ugnen. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr. Låt kakan svalna helt.
5
Chokladglasyr: Smält choklad och smör över ett vattenbad. Rör i florsocker och blanda till en slät kräm.
6
Skär kakan i fyrkantiga bitar. Doppa bitarna i chokladglasyren. Se till att alla sidor är täckta. Låt överflödig glasyr rinna av. Lägg rutorna på en bakpappersklädd plåt och låt glasyren stelna.
7
Garnering: Smält den vita chokladen och mjölkchokladen i varsin skål över vattenbad. Ringla chokladen över rutorna.