Medel
Choklad- och lingonkaka med ingefära
Chokladkaka med mörk choklad, lingon och färsk ingefära – ett gott alternativ till kladdkaka. Lätt att vispa ihop av mjöl, ägg, smör och socker. Smaksätt med rårörda lingon, grädda och servera med syltad ingefära. Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .
⏱️60 min
🍽️16 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Kaka: Blanda lingonen med sockret och mosa bären lite lätt så att sockret smälter (om lingonen är frysta behöver de inte tinas innan de blandas med sockret).
- 2Sätt ugnen på 150˚C. Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 16 bitar).
- 3Smält matfettet i en kastrull. Ta kastullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i matfettet.
- 4Vispa lätt ihop ägg, socker och salt. Rör ner smör- och chokladblandningen, mjölet och lingonen i äggsmeten. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Låt kakan svalna på galler. Ställ kakan i kylskåp så är den lättare att skära i bitar.
- 5Ingefära: Blanda ingefära, rörsocker och vatten i en kastrull. Koka ca 15 minuter tills ingefäran mjuknar och lagen tjocknar lite. Låt svalna.
- 6Ringla över syltad ingefära innan servering.