Chilispetsad chokladsorbet med solig fruktsallad
Enkel

Chilispetsad chokladsorbet med solig fruktsallad

I denna exotiska dessert möts den kryddiga chilispetsen med den rika, mörka chokladens smak i en sorbet som är lika fräsch som den är förförisk. Tillsammans med en solig fruktsallad av sharonfrukt och apelsin skapas en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att överraska dina smaklökar.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa eller riv chokladen fint. Häll vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Rör om på medelstark värme tills sockret löser sig. Koka upp och koka utan att röra i kastrullen i 2 min.
  2. 2
    Dela chilin och ta bort kärnorna. Hacka chilin fint. Tag kastrullen från plattan och häll sockerlagen över den finfördelade chokladen, tillsammans med den hackade chilin.
  3. 3
    Mixa chokladen och chilin tillsammans med sockerlagen i två min tills all choklad har smält och smeten är slät.
  4. 4
    Häll smeten i en frystålig behållare och låt kallna. Frys den kalla smeten i 1 timme. Ta fram den halvfrusna smeten och mixa den igen. Frys smeten i minst 2 timmar eller tills den har stelnat helt.
  5. 5
    Skala apelsinerna med kniv så att det vita avlägsnas. Skär ut filéerna och hacka dem i bitar. Hacka sharonfrukt och blanda med apelsinerna.
  6. 6
    Ta fram chokladsorben några minuter före servering och låt den mjukna något, servera tillsammans med fruktsalladen.
  7. 7
    Variationstips: Chokladsorben kan göras utan chili och med mörkare eller ljusare choklad. Som tillbehör kan serveras andra frukter, bär eller vaniljglass.