Chiliglaserade revbensspjäll med potatis- och avokadosallad
Avancerad

Chiliglaserade revbensspjäll med potatis- och avokadosallad

I denna smakrika rätt möts saftiga revbensspjäll, som har fått en söt och kryddig glasyr, med en fräsch och krämig sallad av delikatesspotatis och avokado. Tillsammans med de söta aprikoserna och de syrliga tomaterna skapas en unik smaksensation som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka spjället i saltat vatten ca 1 ½ tim tills köttet lossnar från benen.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  3. 3
    Lägg potatisen i en ugnssäker form, klicka över smöret och strö över flingsalt. Rosta i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk och har fått fin färg, 25-30 min.
  4. 4
    Dela och kärna ur tomaterna och skär dem i bitar. Dela, kärna ur och skär avokadon i grova bitar.
  5. 5
    Mixa samman vitost, gräddfil och kapris till en dressing.
  6. 6
    Blanda den nyrostade potatisen med tomat och avokado, krydda med nymalen peppar. Ringla över dressingen.
  7. 7
    Koka upp ingredienserna till glazen, utom peppar, och koka på svag värme ca 5 min. Mixa glazen slät och krydda med nymalen svartpeppar.
  8. 8
    Skär spjället i portionsbitar och vänd runt dem i glazen så att de täcks.
  9. 9
    Grilla tills de har fått fin färg runtom och glazen karamelliserats på ytan.
  10. 10
    Servera genast tillsammans med potatissalladen.