Enkel
Chilibiff med färsk koriander
Både chilisås med vitlök och mirin (sött risvin) har lite sötma som uppväger chilins starka smak. Servera med linguine, äggnudlar eller sydostasiatiska rispinnar.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda chilisåsen och mirin, lägg i köttstrimlor och låt dem dra i minst 20 minuter. Skiva rostbiffen i tunna strimlor och salladslökarna skall vara skivade på snedden.
- 2Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Lägg köttet med marinaden och stek dem på stark värme i 2-3 minuter. Rör då och då. Blanda ner redningsmjölen och 4 msk kokvätska från pastan och sjud i 1 minut tills såsen har tjocknat.
- 3Häll upp den på het pasta, lägg salladslökskivorna ovanpå och strö över den grovrivna koriandern. 2dl redningsmjöl skall blandas med 2dl vatten.