Enkel

Chili- & vitlöksräkor

I denna smakrika rätt möts de saftiga ishavsräkorna av en exploderande kombination av vitlök, röda chilifrukter och en hint av citron, allt sammanfogat med enkelhet och elegans. Det är en perfekt förrätt eller en snabb och smakrik måltid som kommer att sätta smaken i skräll.

⏱️15 min

🍽️2 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Hacka chilifrukterna fint.
2
Lägg i hacket i en mortel och tillsätt lite salt. Mortla ihop alltsammans med olivoljan, salt och peppar och saften av halva citronen (spara resten till serveringen) tills det blir som en sammanhängande sås.
3
Stek de färska räkorna i majsoljan någon minut, tills de blir vita/rosa och rullar ihop sig lite.
4
Tillsätt vitlökssalsan och fräs två minuter till.
5
Servera med färsk citron, bröd och eventuellt en avocadosallad.