Kyckling med Rostade Tomater och Röda Lökar
Enkel

Kyckling med Rostade Tomater och Röda Lökar

Rostade tomater, röda lökar, vitlök och örter tillför massor av smak till vanlig kyckling. Att tillsätta en nypa röda pepparflingor ger enbart en antydan till värme, medan basilikan tillför fräschör till denna enkla, vardagsrätten med kyckling.

⏱️20 min
🍽️2 portioner
3.5(13)
🇺🇸 Amerikansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Preheat oven to 400 degrees F.
  2. 2
    In a medium bowl, combine tomatoes, onions, garlic, olive oil, herbs de Provence, red pepper flakes, 1/4 teaspoon salt and black pepper.
  3. 3
    Toss to evenly coat and transfer to a sheet pan lightly sprayed with olive oil.
  4. 4
    Roast for 12 to 15 minutes.
  5. 5
    Meanwhile, cut the chicken breast in half lengthwise into 2 thin cutlets.
  6. 6
    Season both sides with 1/4 teaspoon salt and pepper.
  7. 7
    Spray a large non-stick grill pan or skillet with olive oil over medium-high heat.
  8. 8
    When hot add chicken and cook about 1 1/2 to 2 minutes per side.
  9. 9
    To serve: Top chicken with roasted veggies and garnish with remaining basil.