Chicken Tikka Masala
Avancerad

Chicken Tikka Masala

I detta recept för Chicken Tikka Masala kombineras färsk ingefära, vitlök och en rad exotiska kryddor som Garam masala och gurkmeja för att skapa en smakupplevelse som är både varm och härlig. Med en hint av citron och en krämig sås blir detta en rätt som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️165 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🇮🇳 Indisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finriv ingefära och vitlök. Lägg i en skål och tillsätt garam masala, gurkmeja, spiskummin och chilipulver.
  2. 2
    Blanda ner yoghurt, citronsaft och salt. Vänd ner kycklingen och blanda väl. Låt kycklingen marinera minst 2 timmar, helst över natten.
  3. 3
    Skala och skär löken i tunna skivor. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp smör i en tjockbottnad gryta. Stek löken tills den blir mjuk och gyllenbrun.
  4. 4
    Tillsätt tomatpuré och garam masala, fräs några minuter. Rör ner krossade tomater, sambal oelek och salt. Koka upp och sjud 15 min utan lock.
  5. 5
    Tillsätt grädde till såsen och sjud ytterligare 15 min.
  6. 6
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  7. 7
    Bryt salladen i mindre bitar. Skär gurkan i skivor. Dressa med finrivet limeskal och pressad limesaft.
  8. 8
    Grilla eller stek kycklingen tills den är genomstekt. Skär i munsbitar. Vänd ner kyckling i såsen. Låt allt puttra någon minut så smakerna blandas.
  9. 9
    Toppa Chicken Tikka Masala med färsk koriander. Servera med sallad och basmatris.