Medel

Chicken Kiev - Kyckling Kiev

I denna läckra variant av Chicken Kiev möts kycklingbröstfiléer med en krispig yta av panko och en inre fyllning av vitlök och persilja, allt sammanfogat med en gyllenbrun stekyta. Resultatet är en smakupplevelse som är lika imponerande som den är enkel att tillaga.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag 🇺🇦 Ukrainsk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
2
Börja med vitlökssmöret. Vispa smöret fluffigt med elvisp. Blanda med övriga ingredienser.
3
Krydda kycklingen med salt och peppar. Skär ett djupt snitt i sidan och fyll med smör.
4
Ta fram tre djupa tallrikar. Häll mjöl i den ena, panko i den andra och vispa upp ägg i den tredje. Vänd kycklingen först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.
5
Stek på medelvärme i olja tills de fått fin färg. Lägg över i en ugnsform och laga klart mitt i ugnen, ca 15-18 min. Ös ofta med skyn som bildas.
6
Skala och skär kålrabbi i tunna stavar. Lägg i en skål och blanda med yoghurt, finrivet skal och saft från citronen.
7
Skölj salladen, skiva löken tunt och tärna gurkan. Finhacka timjan.
8
Lägg salladen på ett fat och blanda med grönsakerna. Toppa med timjan.