Chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm
Medel

Chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm

Överraska gästerna med mumsig chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm. Förvara din heta salsa kallt under tiden du tillagar krämen och kycklingen som har en gemensam nämnare i aromatisk spiskummin. Servera i varma tortillabröd.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Salsa: Dela, kärna ur och skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och strimla chilin. Blanda tomater och chili med  salt, olja och koriander, men spara några blad till garnering. Tillsätt limejuicen. Ställ kallt.
  2. 2
    Kyckling: Skär kycklingfiléerna i strimlor. Blanda dem med spiskummin, salt och olja i en bunke. Skala, dela och skär rödlöken i tunna klyftor. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
  3. 3
    Stek kycklingen i olja ca 3 minuter i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt lök och paprika och stek ca 5 minuter tills kycklingen är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Kräm: Häll av och skölj bönorna. Mixa dem med spiskummin, vinäger och salt med stavmixer eller i matberedare. Späd med vatten till önskad konsistens.
  5. 5
    Servera kycklingröran i varma tortillabröd med tomatsalsa, bönkräm och limeklyftor, gärna upplagt i små skålar.