Chèvresallad
Medel

Chèvresallad

I denna färgsprakande sallad möts sötman från päron och honung med den jordiga smaken av gulbetor och belugalinser, allt toppat med knapriga rostade hasselnötter och färsk rucola. En perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en unik och smakrik upplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 220° grillfunktion.
  2. 2
    Tvätta gulbetorna noga. Dela stora betor på hälften. Koka tills de är mjuka i lättsaltat vatten, ca 20 min.
  3. 3
    Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Häll av i durkslag.
  4. 4
    Skär getosten i åtta jämntjocka skivor och lägg i en smord ugnsform. Ringla över honung. Gratinera högt upp i ugnen tills de fått fin färg.
  5. 5
    Bryn smöret i en kastrull under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt. Häll över i en skål så värmen stannar av. Grovhacka hasselnötterna och finhacka timjan. Rör ner i det brynta smöret. Slunga gulbetorna i det brynta smöret.
  6. 6
    Skiva päronet tunt. Blanda gulbetor, belugalinser och rucola i en salladsskål. Toppa salladen med päronskivor och gratinerad getost. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.