Chef Pauls köttfärslimpa

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smält stekmargarinet i en kastrull. Tillsätt lök, selleri, paprika, salladslök, Meat Magic, vitlök, pepparsås, Worcestershire sauce och lagerblad.
2. 2
   Låt koka upp och koka under viss omrörning i ca 6 minuter eller tills blandningen börjar fastna i kastrullen.
3. 3
   Rör i mjölkpulvret och ketchup. Koka i ytterligare två minuter under viss omrörning. Låt svalna i rumstemperatur.
4. 4
   Sätt ugnen på 175°
5. 5
   Lägg nöt- och fläskfärs i en stor bunke. Tillsätt ägg, grönsaksblandningen (ta bort lagerbladen först) och ströbröd.
6. 6
   Blanda försiktigt ingredienserna för hand utan att ”blanda sönder” färsen (det gör lätt färsen vattnig)
7. 7
   Lägg blandningen i ett osmort eldfast fat på c:a 20 x 30 cm. Forma färsen så att den inte rör vid kanterna av formen. Stoppa in i ugnen i 25 minuter.
8. 8
   Höj värmen till 200° och stek tills den är klar (c:a 10 minuter till).