Avancerad

Cheesy chili potatoes

I detta recept för "Cheesy chili potatoes" kombineras krämiga fasta potatisar med en explosion av smaker från mjukost, pancetta och färska grönsaker, skapande en oemotståndlig och smakrik rätt. Med sin unika blandning av kryddig guajillo-mjukost, saftig svamp och fräscha zucchinistrimlor, kommer dessa cheesy chili-potatisar att bli en höjdpunkt på din middagsbord.

⏱️90 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skölj och skrubba potatisen om det behövs. Skär potatisen i halvor. Pensla lite olja på snittytan och lägg dem på en plåt med snittytan upp. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter, så att de blir mjuka.
3
Fyllning: Skär zucchini, svamp och panchetta i kuber.
4
Stek fyllningen i en torr stekpanna på hög värme så att vätskan från grönsakerna försvinner.
5
När potatisen är klar ställ den åt sidan ca 10 minuter och låt svalna.
6
Gröp ur potatishalvorna men spar ca 1/2 cm närmast skalet så att de är stabila och inte går sönder.
7
Lägg i fyllningen och toppa med spicy guajillo.
8
Sätt ugnen på grillfunktion och gratinera potatishalvorna ca 5 minuter.
9
Till garnering: Garnera med hackad persilja.