Cheesecakerutor med choklad och hallon
Avancerad

Cheesecakerutor med choklad och hallon

I detta söta möte mellan krämig cheesecake och mörk choklad, kompletterat med sötma från vit choklad och syrlighet från hallon, skapas en unik och lockande dessertupplevelse. Med en crunchy Oreobotten och en len fyllning av cream cheese och choklad, blir dessa cheesecakerutor en verklig höjdpunkt på middagsbordet.

⏱️90 min
🍽️15 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina hallonen.
  2. 2
    Botten: Smöra eller lägg bakplåtspapper i botten på en fyrkantig eller rektagulär springform ca 36x24 cm (för 15 bitar), för att kakan ska bli lättare att ta ur.
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull. Smula kakorna fint, i en mixer eller genom att lägga dem i en plastpåse, knyta igen och kavla på påsen. Blanda smöret och kaksmulorna ordentligt och tryck ut massan i formen. Använd baksidan av en sked för att få en jämn yta. Låt botten vila i kylen medan du gör fyllningen.
  4. 4
    Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.
  5. 5
    Smält den mörka chokladen i vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn på låg- till medelvärme. Rör om då och då tills all choklad är smält.
  6. 6
    Krama vattnet ur gelatinbladen och låt dem smälta i chokladen.
  7. 7
    Lägg färskosten i en stor skål och rör ordentligt med en gaffel.
  8. 8
    Vispa grädden med sockret i en annan skål. Blanda den vispade grädden och den smälta avsvalnade chokladen med färskosten.
  9. 9
    Hacka den vita chokladen och mjölkchokladen, blanda i chokladhacket och de tinade hallonen i färskostsmeten.
  10. 10
    Ta ut botten ur kylen och häll i fyllningen. Låt stelna i kylen i minst fyra timmar.
  11. 11
    Till garnering: När fyllningen har stelnat, ta ur kakan ur formen och skär i bitar. Dekorera med färska hallon och strö lite havssalt över.
Cheesecakerutor med choklad och hallon — Foodbible