Cheesecake med vit choklad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tips: Förvara dem gärna i frysen och ta fram när du är sugen på något riktigt gott. Jag använder mindre formar än muffinsformar - då blir de en riktig munsbit till kaffet eller dessertvinet!
2. 2
   Krossa kexen till smulor. Smält smöret och blanda ned kexsmulorna.
3. 3
   Fördela i 8 muffinsformar (ta gärna dubbla formar så blir det stadigare).
4. 4
   Tryck ihop smulblandningen så att det blir en kakbotten i varje form.
5. 5
   Hetta upp 1/2 dl grädde i en kastrull. Bryt sönder chokladen, ta kastrullen av värmen och rör ned chokladen i grädden.
6. 6
   Rör tills det smält. Låt det sedan svalna helt.
7. 7
   Vispa under tiden resten av grädden och vänd sedan ihop med den smälta chokladen.
8. 8
   Fyll muffinsformarna med chokladgrädde och ställ dem kallt till servering, gärna i frysen. Sikta över lite kakao vid servering.