Cheesecake med smak av citron
Medel

Cheesecake med smak av citron

I denna underbara cheesecake möts syrliga citronnoter med krämig philadelphiaost och en knaprig botten av digestivekex, skapande en perfekt balans av smaker och texturer. Detta recept är en riktig höjdare för cheesecake-älskare, med en fantastisk kombination av smöriga och syrliga inslag som kommer att göra din dessert upplevelse oförglömlig.

⏱️60 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Krossa kexen till smulor och tillsätt smält kallt smör. Täck en form med avtagbar botten med bakpapper och tryck ut degen som ett skal.
  2. 2
    Ställ kallt i några minuter.
  3. 3
    Vispa grädde till något lösare konsistens och tillsätt osten. Socker, ägg och citronskal skall, tillsammans med grädd- och ostblandningen, endast vispas till en fin smet inte överarbetas.
  4. 4
    Häll i fyllningen i det kalla skalet och in i ugnen 175'C i 30 min.
  5. 5
    Stäng av ungen och låt kakan stå på eftervärme i ytterligare 30 min.
  6. 6
    Tag av botten och lägg kakan på fat.
  7. 7
    Servera gärna med hallon eller glaserade vindruvor.