Cheesecake med färska bär
Medel

Cheesecake med färska bär

Denna cheesecake är en harmonisk blandning av krämig färskost, sötma och syrlig citron, allt på en knaprig botten av digestivekex. När den serveras med färska bär skapas en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att imponera på dina gäster.

⏱️60 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175˚C.
  2. 2
    Krossa kexen i t ex en matberedare. Smält smöret och rör ner det. Tryck ut massan i en form, 24 cm diameter, eller i 12 mazarinformar av aluminiumfolie.
  3. 3
    Fyllning: Mixa samman färskost, kvarg, socker, vaniljsocker, äggulor, citronskal och -juice till en jämn smet i matberedare. Häll smeten i formen/formarna.
  4. 4
    Grädda små formar i ca 20 minuter och 20-30 minuter i stor form.
  5. 5
    Garnering: Låt kallna och garnera med färska bär.