Cheesecake med citron och mynta
Avancerad

Cheesecake med citron och mynta

Denna underbart fräscha cheesecake kombinerar det bästa av citron och mynta med en crunchy botten av digestivekex, skapandet en otroligt smakrik och tilltalande dessert. Med en perfekt balans av syra och sötma kommer denna cheesecake att förhöja dina smaklökar och lämna dig med en oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Botten: Stöt kardemumman i en mortel. Mixa kexen till ett smul i matberedare. Tillsätt kardemumma, smör och socker. Mixa snabbt ihop till en smulig deg.
  3. 3
    Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Ställ in i kylen ca 10 minuter.
  4. 4
    Fyllning: Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet. Häll fyllningen över bottnen i formen. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter, eller tills den stannat. Låt svalna. Förvara övertäckt i kylen till servering.
  5. 5
    Ta ut kakan 20 minuter före servering. Skär försiktigt med en kniv längs kanten på formen för att lossa kakan.
  6. 6
    Till garnering: Garnera med bär, mynta, citronskal eller godisägg och pudra med florsocker.