Cheesecake med citron
Avancerad

Cheesecake med citron

I denna underbara cheesecake möts söta och syrliga smaker i perfekt harmoni, med en knaprig havrebotten och en fyllning som bär den friska, uppfriskande doften av citron. En riktigt unik och läckert dessert som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gör gärna denna cheesecake dagen innan den ska serveras och låt den stå kallt över natten.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, havregryn och vetemjöl.
  4. 4
    Blanda ihop till en deg och tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  5. 5
    Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Rör vaniljfrön med citronskal och socker.
  6. 6
    Tillsätt kvarg, crème fraiche och ägg. Rör till en jämn smet.
  7. 7
    Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt kakan svalna.
  8. 8
    Dela plommonen och lägg på tårtan. Pensla över med smält aprikosmarmelad.