Cheesecake med Baileys och choklad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200° eler 180° varmluft.
2. 2
   Smält smöret. Mixa kexen till smulor och rör ihop med smöret.
3. 3
   Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
4. 4
   Smält chokladen i mikro eller över vattenbad.
5. 5
   Lägg färskost, kvarg, ägg, likör, socker, vaniljpulver och ¾ av den smälta chokladen i en bunke och rör ihop till en jämn smet.
6. 6
   Sänk ugnstemperaturen till 150° eller 135° varmluft.
7. 7
   Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen ca 30 min. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar ca 30 min i ugnen.
8. 8
   Ringla över resten av den smälta chokladen när kakan tagits ut från ugnen. Låt kallna helt.