Cheesecake (fryst)

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tips: Lägg frysta bär eller mango överst i stället för smulor. Eller smält choklad och rör ned i smeten. Använd pinnar för att dekorera den till en tigerkaka. Eller servera cheesecaken som den är med hallonsås (se separat recept).
2. 2
   Krossa 10-15 st digestivekex i matberedare eller stoppa in i fryst plast och använd mortel för att krossa dem.
3. 3
   Täck en pajform eller ugnsform eller springform med aluminiumfolie, så att det är lätt att skära och lyfta kakan sedan.
4. 4
   Täck hela botten med ett tunt lager av digestivesmulor. Spara resten.
5. 5
   Förbered 3 skålar. Vispa äggvitorna hårda i den ena skålen.
6. 6
   Grädden vispas hård tillsammans med vaniljsockret.
7. 7
   I en lite större skål vispas äggulorna tillsammans med socker och philadelphiaost, tills smeten tjocknat.
8. 8
   Blanda försiktigt ihop blandningarna.
9. 9
   Häll i tills formen är nästan full. Lägg de resterande kexsmulorna på.
10. 10
    Ställ därefter in pajformen i frysen i minst 5 timmar, gärna över natten.
11. 11
    Ta ut formen 15-30 minuter före servering så går det lättare att skära.
12. 12
    Dra försiktigt aluminumfolien av formen och lyft över kakan på en tallrik eller bricka.