Cheesecake – norrländska prärien

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 150 grader. Smält smöret och krossa kexen fint. Blanda smöret, kexsmulorna, ett av äggen och lägg blandningen i en springform.
2. 2
   Blanda det andra ägget med kesella, messmör, socker, limesaft, limeskal och vaniljsocker och lägg det ovanpå smulblandningen i formen.
3. 3
   Grädda i ca 20 minuter i ugnen och låt svalna. Ta en tredjedel av hjortronen och björnbären, mosa dem tillsammans och bred ut blandningen över kakan.
4. 4
   Spara resten av bären till dekoration eller ät dem till kakan.