Avancerad
Cheesecake
En klassisk cheesecake med botten av digestivekex och fyllning av krämig färskost som du smaksätter med vaniljsocker. Tillaga i ugn, låt svalna och servera med färska bär. Klassisk cheesecake har en mild, krämig och sötsyrlig smak som är mums till fräscha bär. Den här goda cheesecaken passar perfekt som fika eller som efterrätt på nyår eller påsk
⏱️90 min
🍽️8 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C.
- 2Mixa kex och smör i en matberedare. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i 8–10 minuter.
- 3Fyllning: Rör färskosten mjuk.
- 4Vispa ägg och socker fluffigt.
- 5Rör ihop ost och äggblandning med vaniljsockret. Häll detta i formen och grädda ca 15 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite dallrig när du tar ut den. Låt den svalna helt och ställ i kylen i minst en timme.
- 6Dela bären och lägg dem på tårtan strax före servering.