Avancerad
Cheddarpaj med vintersallad
Denna cheddarpaj är en smakrik och tillfredsställande skapelse, med en perfekt balans av mjukdej och smält ost. Serveras bäst tillsammans med en fräsch och krispig vintersallad, som kompletterar pajens rika smaker på ett underbart sätt.
⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Pajskal: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt ägg, vatten och salt. Arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i 4 portionspajformar (för 12 st), ca 10 cm i diameter. Låt pajskalen vila i kyl ca 1 tim.
- 2Sätt ugnen på 200º.
- 3Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 min.
- 4Fyllning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Fördela osten i formarna och häll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt pajerna svalna något.
- 5Sallad: Finstrimla rödkålen. Blanda grönsallad, rödkål och lingon. Smaksätt med olivolja, salt och peppar. Skär varje paj i 3 bitar. Toppa pajerna med lite vintersallad.
- 6Recept och foto är framtaget av Blossa.