Cheddar- och broccolisoppa
Medel

Cheddar- och broccolisoppa

Denna cremefyllda soppa är en perfekt kombination av smak och näring, där broccoli och cheddar möts i en harmonisk symfoni av smaker. Toppad med krispiga, vitlöksdoftande brödkrutonger och färska örter blir varje sked en upplevelse för sinnena.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär hela broccolin i bitar, både buketter och stam. Finhacka löken. Hetta upp smöret i en stekpannan och fräs broccoli och lök 5-6 min.
  2. 2
    Häll på buljongen och koka under lock 20-25 min, tills broccolin är riktigt mjuk. Mixa slätt.
  3. 3
    Tillsätt grädden och koka ytterligare ca 5 min. Ta från värmen och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Tärna brödet. Finhacka vitlök och persilja. Hetta upp smöret i en stekpanna. Fräs brödet krispigt på medelvärme.
  5. 5
    Tillsätt vitlök och örter mot slutet av stekningen. Smaka av med salt.