Champinjonsoppa med baguette
Enkel

Champinjonsoppa med baguette

I denna krämiga champinjonsoppa möts smakerna från gul lök, bakpotatis och färska champinjoner i en underbar harmoni, förhöjd av en touch av vispgrädde och mjölk. Servera med en knaprig baguette för en komplett och tillfredsställande måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på ugnen enligt förpackningen till baguettens anvisning.
  2. 2
    Skala lök och potatis, hacka löken och skär potatisen i små bitar.
  3. 3
    Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis och champinjoner. Fräs ytterligare ca 10 minuter eller tills det mesta av vätskan ångat bort.
  4. 4
    Bröd: Grädda baguetten enligt anvisning på förpackningen.
  5. 5
    Tillsätt buljong, grädde, mjölk och timjan under omrörning. Koka upp och låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
  6. 6
    Servera soppan med baguette och färskost.