Medel

Champinjoner på Åkes vis

Det här är en varm förrätt. Stekta champinjoner med markant vitlökssmak. Konsistens, känsla och smak påminner om sniglar, men det är alltså champinjoner.

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Tips: Färska champinjoner innehåller mycket vatten. Därför är det av största vikt att steka dem i hög värme. En riktigt het panna stänger inne vätskan.
2
Sätt en stek- eller traktörpanna på plattan på högsta värme. Lägg i en generöst tilltagen smörklick.
3
Skölj champinjonerna i ett durkslag och lägg dem i pannan när smöret brynts. Stek under omrörning i två minuter.
4
Salta och peppra lätt. Pressa 2 vitlöksklyftor över champinjonerna.
5
Lägg på ströbrödet och den finhackade persiljan. Rör om och låt ströbröd och persilja dra åt sig steksmöret.
6
Servera direkt ur pannan medan det är varmt. En skiva vitt bröd bredvid att doppa i skyn passar utmärkt.