Enkel
Champinjoncrêpes med vitlök och örter
Dessa Champinjoncrêpes med vitlök och örter är en smakrik och lättlagad rätt som kombinerar de bästa ingredienserna för en perfekt middag. Med sin krämiga fyllning och mjuka pannkakor är det en rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Börja med att skapa en slät och luftig pannkakssmet genom att vispa äggen med hälften av mjölken och sedan tillsätta mjölet, lite i taget, för att undvika klumpar.
- 2Tillsätt resten av mjölken och ett nypa salt, och låt smeten vila en stund för att låta ingredienserna harmonisera.
- 3Hetta upp en stekpanna till medelvärme och smält en klick smör, sedan häller du i knappt 1 dl smet och låter den stelna lite innan du vänder på den.
- 4Förbered champinjonröran genom att pressa vitlöken och skär champinjonerna i skivor, sedan steker du dem mjuka i smöret tillsammans med vitlöken.
- 5Krydda röran med örtsaltet och häll på crème fraîche, sedan kokar du ihop allt för att skapa en krämig och smakrik fyllning.
- 6Till sist, hackar du sallads- eller gräslöken och lägger fyllningen på pannkakorna, sedan rullar du ihop eller viker dem till en wrap för en elegant och smakrik presentation.