Champagnepannacotta
Avancerad

Champagnepannacotta

I denna underbart krämiga pannacotta förenas sötman från jordgubbar med bubbelns elegans från mousserande vin, skapande en efterrätt som är lika lämplig för romantiska middagar som för lyxiga fester. Med en perfekt balans av geléaktig textur, söta smaker och en hint av vanilj, blir champagnepannacotta en oförglömlig upplevelse för smaklökarna.

⏱️240 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg 2 gelantinblad i kallt vatten, ca 5 min.
  2. 2
    Värm grädde och strösocker så lite som möjligt men så att sockret smälter. Krama ut gelantinet och rör ner dem i grädden.
  3. 3
    Rör i vaniljsockret och häll upp i portionsglas. Låt stå kallt i 2 timmar.
  4. 4
    Blötlägg 2 gelantinblad i kallt vatten i 5 min. Skär jordgubbarna i bitar och lägg dom ovanpå pannacottan..
  5. 5
    Häll vinet i en kastrull. Krama ur gelantinet och lägg ner i vinet. Värm så lite som möjligt men så gelantinet smälter. Fördela vinet över pannacottan. Låt stelna i kylen ett par timmar.