Ceebu Jën
Medel

Ceebu Jën

En variant av thiéboudienne med röd färg från tomaterna och palmolja. Denna vardagsversion av nationalrätten är enklare att laga hemma men behåller alla de autentiska smakerna från den traditionella versionen.

⏱️80 min
🍽️6 portioner
2.0
🥗 Lunch🇸🇳 Senegalesisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Krydda fisken med salt och peppar.
  2. 2
    Hetta upp palmolja och stek fisken tills den är gyllenbrun. Ta upp och lägg åt sidan.
  3. 3
    Fräs lök i samma olja tills den är mjuk.
  4. 4
    Tillsätt tomatpuré och hackade tomater. Fräs i 5 minuter.
  5. 5
    Tillsätt vatten och låt koka upp.
  6. 6
    Lägg i morötter och aubergine. Koka i 10 minuter.
  7. 7
    Tillsätt riset och rör om försiktigt.
  8. 8
    Lägg tillbaka fisken och låt allt sjuda i 20 minuter till riset är klart.
  9. 9
    Servera direkt medan det är varmt.