Blomkålsvattenkrassesoppa
Enkel

Blomkålsvattenkrassesoppa

Kalla vinternätter kräver varm soppa. Denna blomkålsvattenkrassesoppa är hälsosam och lätt, med en krämig textur från blomkålen som är perfekt serverad med ett krispigt fullkornsbröd och en dyrk av olivolja på toppen, men den är ändå lätt

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.5(4)
🇺🇸 Amerikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    In a medium nonstick saucepan, melt the butter over low heat.
  2. 2
    Add the onions and saute until soft, about 3 minutes.
  3. 3
    Add the flour and stir about 1 to 2 minutes.
  4. 4
    Add the chicken broth and cauliflower and increase heat to medium-high.
  5. 5
    Bring to a boil, then cover and simmer over medium-low until vegetables are tender (about 20 minutes.)
  6. 6
    Add the watercress until wilted, about 1 minute and puree with an immersion blender until smooth.
  7. 7
    Season with salt and pepper to taste.