Cappelletti prosciutto crudo med parmaskinkor och ärtor
Enkel

Cappelletti prosciutto crudo med parmaskinkor och ärtor

I detta recept kombineras de klassiska italienska cappelletti med den salta, krispiga parmaskinkan och de söta, crunchiga gröna ärtorna, allt i en smakrik buljong som lyfts av en hint av rosmarin och lök. Smöret ger den perfekta, krämiga finishen till denna enkla men eleganta rätt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg i två klickar smör i en stekpanna, bryn lök och rosmarin. Lägg i ärtorna och smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Häll i en slev med buljong och öka på värmen. Rör om då och då. Ta bort kvisten med rosmarin och lägg i den smalt skurna parmaskinkan i slutet av tillagningen.
  3. 3
    Koka cappellettin, låt den rinna av och häll över lite dressing. Tillsätt riven parmesanost.