Callaloo
Enkel

Callaloo

En näringsrik och krämig soppa gjord på callaloo-blad (eller spenat), kokosmjölk och ofta krabba eller salt kött. Detta är en traditionell vardagsrätt som serveras som lunch eller middag och är mycket populär i hela Karibien.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🥗 Lunch🇹🇹 Trinidadisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hetta upp kokosolja i en stor kastrull och stek lök och vitlök tills de är mjuka.
  2. 2
    Tillsätt okra och stek i 5 minuter tills den blir mindre slirig.
  3. 3
    Häll i buljong och kokosmjölk. Lägg i hel chili för smak.
  4. 4
    Tillsätt spenat och låt koka i 15 minuter tills bladen är mjuka.
  5. 5
    Mixa hälften av soppan för att få en krämig konsistens.
  6. 6
    Tillsätt krabba och låt sjuda i 5 minuter till.
  7. 7
    Smaka av med salt och servera varmt.