Café de Paris-smör
Enkel

Café de Paris-smör

Café de Paris-smör är en exotisk och aromatisk smörblandning som kombinerar den krämiga smaken av smör med de subtila nyanserna av basilika, curry och konjak. Denna unika smörblandning är perfekt för att lyfta dina måltider till en ny nivå av smak och sofistikation.

⏱️15 min
🍽️8 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finhacka löken och fräs lätt med ca 50g smör. Löken ska inte ta färg utan endast svettas. Låt löken och smöret svalna i en skål.
  2. 2
    Mixa salvia, dragon, sardeller och vitlök i en matberedare eller hacka mycket fint för hand.
  3. 3
    Vispa resten av smöret vitt med en elvisp eller för hand. Rör försiktigt ner senap, sardell och örtblandningen. Rör långsamt för hand och tillsätt den avsvalnade löken och persiljan. Fortsätt att blanda ner resten av kryddorna och blanda väl.
  4. 4
    Spritsa små rosetter på smörpapper eller gör rullar i smörpapper. Förvara smöret i frysen eller i kylskåpet i max 3 veckor.