Caesarsallad med kyckling och bacon
Medel

Caesarsallad med kyckling och bacon

Upplev en explosion av smaker i denna Caesarsallad, där saftig kyckling och knaprigt bacon möter en rik och krämig dressing gjord på vitlök, sardellfiléer och äggula. I varje tugga finns en perfekt balans av salta, syra och feta smaker som kommer att förhöja din måltidsupplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Dressing: Skala och hacka vitlöken fint tillsammans med sardellerna.
  3. 3
    Vispa ihop äggula, vitlöks- och sardellhacket, citronsaft, worcestershiresås och salt i en bunke.
  4. 4
    Vispa i rapsoljan, gärna med en elsvisp. Först droppvis och när dressingen börjar tjockna i en fin stråle. Avsluta med olivoljan och vattnet.
  5. 5
    Riv parmesanosten fint på ett rivjärn och vänd ner osten i dressingen. Smaka av med peppar.
  6. 6
    Sallad: Skär salladen i bitar. Stek baconet krispigt i en torr stekpanna. Lyft upp baconet och bryn kycklingen i baconfettet, krydda med salt och peppar.
  7. 7
    Stek klart kycklingen i mitten av ugnen, ca 10 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 72°C. Låt kycklingen svalna och skär den sedan i skivor.
  8. 8
    Blanda dressingen med salladen. Lägg på bacon och kyckling. Toppa med krutonger och hyvlad parmesan.