Butternutgratäng med cheddar och salvia
Avancerad

Butternutgratäng med cheddar och salvia

Butternutgratäng med cheddar och salvia är något för alla! Tunna skivor av pumpa gräddas med grädde, vitlök och salvia tills gratängen är mjuk och lätt karamelliserad. Om möjligt ännu godare än en potatisgratäng.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.
  2. 2
    Skala pumpan och dela längs med. Skrapa ur kärnorna och skiva pumpan i 1-2 mm tunna skivor. Lägg skivorna i en ugnsform (ca 20x30 cm, för 8 port) i två rader.
  3. 3
    Finhacka salvian (spara några blad till garnering) skala och riv vitlöken. Blanda grädde, salvia, vitlök, salt och peppar. Häll över pumpan i formen. Strö över osten. Lägg på de sparade salviabladen.
  4. 4
    Ställ in i mitten av ugnen, 60-80 minuter, eller tills gratängen fått fin färg och pumpan är mjuk.