Enkel

Busenkel cheesecake

Denna underbart creamiga cheesecake kombinerar det bästa av crunchiga digestivekex med en syrlig och söt lemon curd, allt toppat med en fluffig färskostkräm. Resultatet är en himmelsk efterrätt som inte bara imponerar på smaklökarna, utan också är otroligt enkel att förbereda.

⏱️15 min

🍽️5 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Smörj en liten pajform.
2
Smält smöret/margarinet och häll det över de smulade kexen. (Kan behövas fler än 6 kex - beroende på hur stor formen är.)
3
Tryck ut massan i formen och grädda 8 min i 200°. Låt svalna innan fyllningen läggs på.
4
Fyllningen gör du genom att röra ihop färskosten med lemoncurd till en slät smet.
5
Ställ kallt någon timme. Servera med färska bär - blåbär är gott!